Актер театра и кино, Народный артист России Георгий Яковлевич Мартынюк родился 3 марта 1940 года в Оренбурге. В 1962 году окончил Государственный институт театрального искусства им. А. В. Луначарского (ныне Российский университет театрального искусства — ГИТИС) и был принят в труппу Московского драматического театра на Малой Бронной.
За 52 года работы в театре актер сыграл более 60 разноплановых ролей, среди которых Тимоха в "Золотой карете" Леонида Леонова, Прибыткин в "Варварах" Максима Горького, Епанчин в "Идиоте" Федора Достоевского, Венечка в "Москве-Петушках" Венедикта Ерофеева, Боровцов в "Пучине" Александра Островского.
Последними театральными работами Мартынюка стали Ванюшин в спектакле "Дети?!", Мидж в спектакле "Я не Раппапорт" в постановке Льва Дурова.
В кино актер дебютировал в 1962 году в фильме "У твоего порога", стал известен после картины "Тишина" (1963), а популярность ему принесла роль следователя Пал Палыча Знаменского из сериала "Следствие ведут знатоки".
Первая часть популярного фильма вышла на экраны в 1971 году, сериал с успехом продолжался до 1989 года, а в 2002 году выпуск сериала был возобновлен еще на год.
Актер снимался в фильмах "Жили-были старик со старухой" (1964), "Метель" (1964), " Гибель эскадры" (1965), "Щит и меч" (1968), "А зори здесь тихие" (1972), "Первая конная" (1984), "Слушать в отсеках" (1987), "Тайны дворцовых переворотов" (2000) и других.
За свои работы в театре и кино Георгий Мартынюк был награжден Орденом Дружбы (1996), ему были присвоены почетные звания Заслуженный артист РСФСР (1981) и Народный артист Российской Федерации (2003).